Innover depuis la terre : Le Chocolatier Ivoirien, un projet à impact
Lors du Salon International de l’Agriculture 2026 à Paris, j’ai rencontré un entrepreneur qui redéfinit la filière cacao en Côte d’Ivoire : Axel Emmanuel Gbaou, fondateur de Le Chocolatier Ivoirien. Ce n’est pas seulement une marque de chocolat, c’est un modèle d’innovation à impact, alliant excellence, entrepreneuriat local et transformation sociale.
Transformer localement pour créer de la valeur
La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. Pourtant, la majorité des fèves est exportée brute, et la valeur ajoutée se crée ailleurs. Avec Le Chocolatier Ivoirien, tout change : la transformation se fait de la fève à la tablette sur place.
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